在我为我的牡蛎菜切碎后,我到处都看到了牡蛎!我喜欢牡蛎所以我回到了马上,成功地烤了他们,在我们拍摄了这一集之后几次。

好吧,这是我被砍的一集的前一天晚上,我终于坐下来写这篇博客。在过去的5个月里,我一直在思考这篇博文,以及它将是如何宣泄的,但与此同时,我已经在脑海中建立了太多的想法,以至于现在我已经开始拖延写它了。

所以,现在你们都看到我切碎的格里大师剧集,看到我被嘲笑了我的牡蛎崩溃了。我已经在过去几个月内化了那个菜 - 它将如何看待电视,并思考我可以用不同的方式做出不同的方式,并将我的时间更明智地花了。

我对演出的最大恐惧之一是在电视上看起来不太好,看起来很糟糕。我知道它很棒只是被邀请参加节​​目,我完全被赐得被邀请尝试,但我也是一个完美主义者,真的希望做得好!没有专业培训,并且展示的年轻参与者之一,我绝对感到恐吓。该节目有Sam Choy(谁竞争Iron Chef !!),博士博士 - 我需要说更多吗?!!

所以,当我在节目中说“如果我首先投票 - 我需要重大治疗” - 我不是在开玩笑。自从我从亚利桑那州回来以后,我一直在重新努力,我做错了,我所做的事情 - 我如何以不同的方式做到不同,Ad naseum。事实上,在展会之后 - 我以前从未像牡蛎一样遇到。我到处都是 - 牡蛎!!这就像上帝是那个伤口的摩擦盐!

这是我第一次烤牡蛎,就像我3年前在博客上记录的那样。绝对是更好的烤牡蛎体验!配上墨西哥胡椒酸橙黄油——这道菜绝对是绝配!

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尽管我很担心,但整个过程让我成为了一个更好的厨师!就像生活中的所有事情一样,如果你不把自己放在那里——作为一个人,你不会学到任何东西或成长。这就是我参加真人烹饪大赛的感受!

当我知道我要上节目时,我就进入了准备模式。我的丈夫斯科特(Scott)是个好样的人,他会去商店,买他能找到的最随意、(有时)最让人恶心的食材,把它们藏起来,然后“揭开它们的面纱”,宣布每集的内容(应用程序、主菜、甜点),以及我有多少时间。斯科特扮演的角色,会用他“泰德·艾伦”主持人的声音说:“罗宾大厨,今晚你有鳗鱼罐头和仙人掌水果做开胃菜,开始吧!”

大蒜和味醂炒黄豆豆腐和白菜。-在准备剁碎的烧烤师傅时,我练习了很多次烤豆腐。我确信豆腐会成为一种食材,我想做好准备。烤豆腐的关键:1)移除所有包装的水分纸巾和表达水施加压力,比如一个锡罐,增加重量来获得更多的2)腌-水豆腐没有味道所以你必须用酱油腌之类的味道3)油烤好。如果一块豆腐牛排粘在烤架上,你就得重新开始了!

在此期间,斯科特为晚餐部分带来了椰子和整个鱼,饼干清脆和荔枝浆果甜点 - 你得到了照片。正是在我试图砍掉一个椰子,我把巨大的刀子放在最好的刀中,然后继续把椰子带到露台上,然后把它扔到地上,有效地打开它。我只是无法让该死的东西打开!(在我继续之前,除了观看无数的YouTube视频之外,我还一遍又一遍地尝试过这一点)。我的目标是试图练习专业训练的厨师已经知道如何做的事情,并且可以快速做到。

对于鱼,我试着自学如何快速地把鱼切成片,然后在30分钟内烤制。那天晚上,我做了一道用椰子酸橙复合黄油(用我露台上的椰子做的)烤鲷鱼,味道非常好。我想我应该能进入下一轮!

通过这一切,我发现一次又一次,甜点一直是我的强项,而开胃菜总是排在最后。不幸的是,在真正的剁碎上,如果你没有通过开胃菜,你不能用主菜或甜点弥补自己!

我烤的香蕉,饼干酥脆,荔枝浆果和斗士植物咖啡奶油甜甜圈 - 我个人的“切碎”的结果。

我最喜欢推动我的烹饪创造力的菜肴与饼干酥脆的谷物和罐装施工米德浆果,斯科迪为甜点带回家。我在烤架上烤制饼干,焦糖烤的香蕉,然后将它们分成了一间冰淇淋,与Cointreau Infifed Cream奶油一起,以及Lychee浆果,并知道我有一个胜利者。甜点上的甜点与我同意 - 可能是因为我一直有甜食!

我也虔诚地研究过风味圣经书,所以我知道哪些成分和

味道概况在一起工作。(我向那些喜欢烹饪的人推荐这本书 - 它真的向您展示了不同的成分如何相互赞美)。

格栅Grrrl Robyn Lindar,格栅女孩罗宾林达

我,穿着碎片的切碎的烤肉大师。我以前从未磨损过伤害 - 这是一个很好的经历!

所以,尽管我提前被淘汰了,并且为此内化和紧张了5个多月,我并不后悔参加这个节目。我在节目中遇到了一些非常棒的人,比如来自新泽西的道格·基尔斯,来自北卡罗来纳州温斯顿·塞勒姆的蒂姆·格兰迪内蒂,以及来自德克萨斯州的欧内斯特·塞万提斯——他们都是非常棒的人,可以与之交流思想。我在美食网遇到的制作人和每个人都很好,非常专业,非常有创意,这也证明了我对美食网的积极看法。

和我的竞争对手道格·凯尔斯和蒂姆·格兰迪内蒂在博卡吃晚餐。

我知道我会继续磨练我的技能,这一经验只扩大了我的经验领域。多么酷的概念,融入专业培训的厨师,竞争烧烤冠军,夏威夷烹饪大使,甚至是一个古怪的,烧烤在亚利桑那州旧图森的烹饪比赛中混合在一起?? !!!我有多棒是我在沙漠中烧烤的牡蛎,他们曾经拍过旧的约翰韦恩电影?

尽管我是如何在节目中所做的,但我已经检查了另一盒酷炫的体验来添加到我的清单中!谢谢你的机会食品网络!

欢呼,

罗宾