使用反向烤法和正确的工具，你就能立刻从烤架上拉出令人垂涎的烤焦牛排。
开始吃牛排
在给炉篦上油并准备好直接/间接区之后，你所要做的就是把牛排扔到间接区，然后端上一杯鸡尾酒。
然而，即使在你的间接区域，你的牛排仍然会很快煮熟。
四、五分钟后，你的肉类温度计方便，看看你的温度。
对于中等熟度的情侣来说，第一步120度正好合适。一旦你达到了正确的内部温度，现在是时候把它翻转到直接区了。
烤上每面两分钟，牛排就能达到完美。
其他有用的技巧
要记住的一件事是，你的牛排在你把它从烤架上拿出来之后仍然会煮熟。烤过头的一个简单方法是把牛排一直烤到你想要的温度的最高范围。
静置几分钟后，温度就会降至理想的温度区间。
记住烤牛排的基本技巧也很重要，包括选择合适的油。正如我们在基本的烧烤工具进入在美国，并非所有的油在烧烤时都是一样的。
比起橄榄油，像花生油这样的高温油对你的烤架来说是完美的补充。其他不错的选择包括果渣油，葡萄籽油，菜籽油和植物油。
选择合适的烧烤刷也很有帮助——这是一个小而关键的步骤。为了避免被拷问，就买一个bristle-free烤架上刷这一切都安然无恙。
自信地烤牛排
烤牛排似乎有点吓人，不过你所要做的就是卷起袖子，大胆尝试。
正确使用反向的方法,你很快就会成为牛排大师。
烧烤喜欢罗宾
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