使用反向烤法和正确的工具，你很快就能把一块令人垂涎欲滴的烤熟牛排从烤架上拿下来。
开始你的牛排
在给你的炉篦上油，把你的直接/间接区域准备好之后，你所要做的就是把你的牛排扔到间接区域，然后拿一杯鸡尾酒。
然而，即使在你的间接区域，你的牛排仍然会煮得很快。
四五分钟后，把你的肉类温度计方便，看看你的温度。
对于中稀有情侣来说，120度正好适合第一步。一旦你的内部温度达到了合适的温度，现在是时候把它翻转到直接区域了。
牛排每面烤两分钟就可以达到完美的效果了。
其他有用的技巧
有一件事要记住，当你把牛排从烤架上拿出来后，它仍然会被烤熟。一个简单的方法就是把牛排煮到你想要的最高温度。
让它休息几分钟后，温度应向右滑入该理想的温度区。
同样重要的是要记住烤牛排的基本步骤，包括选择合适的油。正如我们在基本烧烤工具入口在美国，并不是所有的油在烧烤时都是一样的。
代替橄榄油，花生油等高热油是您的烤架的完美补充。其他伟大的选择包括泡沫油，葡萄油，油菜油和植物油。
选择合适的烧烤刷也有帮助——这是一个很小但很关键的步骤。为了避免被拷问，就买个bristle-free烤架上刷这一切都是完整的。
充满自信的牛排
烤牛排看起来有点吓人，不过你所要做的就是卷起袖子去烤。
通过正确使用反向的方法,你很快就会成为牛排大师。
烧烤喜欢罗宾
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