墨西哥辣椒和樱桃可以让牛肉干吃起来有点甜，有点烟熏味。
大多数市面上可以买到的牛肉干都含有味精和硝酸盐，但这个食谱不含垃圾食品，没有奇怪的配料，而且要求用日本酱油或椰子胺来代替酱油，这让它更符合旧石器时代的饮食习惯，不含麸质，钠含量也更低。但是不要被骗了——牛肉干才是真的!
樱桃和墨西哥辣椒是天堂里最完美的口味搭配，酸味、甜味和烟熏味搭配在一起——饥饿来袭时，这是随手可得的完美复古生酮美食!我为我的烹饪书开发了这个食谱，健康的电烟食谱，但这些易于吸烟者或脱液者都很容易。
打印
Chipotle Cherry Beef Jerky
- 准备时间:1小时加上12小时过夜
- 烹饪时间:4 - 5小时
- 总时间:30分钟
- 产量：服务10-121x
描述
服务:10 - 12
准备时间一小时，加上一夜的12小时
做饭的时间4 - 5小时
吸烟伍德:樱桃
-Smoker Temp 160.
-休息时间：N/A
规模
成分
牛肉切
- 2圆形或底部圆形的磅眼，切入3/4“宽条
腌料
- 1 1/4杯樱桃汁(选择天然的，不是浓缩的，不含糖的)
- 3/4杯液体氨基酸或Tamari (Glu十个免费)或椰子氨基酸(旧石器)
- 4瓣大蒜
- 1/2 TBSP.鲜姜
- 半杯干樱桃
- 1又1/2汤匙辣椒粉
- 1/4杯糖蜜
额外
- ¼杯樱桃干-用来和牛肉干一起放在烟熏机上
指令
- 将樱桃汁和其他材料混合在一个锅里，用中火加热20分钟。冷却10分钟，然后放入搅拌机或食品加工机中搅拌成泥，直到所有成分都变成液体。
- 将牛肉腌过夜长达12小时。
- 将牛肉条和剩下的樱桃一起放在青蛙垫上，确保牛肉条没有接触到。
- 将牛肉干和樱桃在160度的温度下熏制4小时，直到肉汁变干，肉质变干但仍然柔韧，大约需要4-5小时。
- 将牛肉干和樱桃从烟熏机中取出。把樱桃剁碎，抹在牛肉干上，增加樱桃的风味。
- 保存在密封的容器中，在冰箱中保存一个月。
笔记
对于任何有麸质不耐症的人，选择使用只由大豆而不是小麦制成的日本酱油——寻找无麸质标签。那些遵循旧石器饮食的人应该使用椰子氨基酸，因为大豆在旧石器饮食中是不被接受的。
牛肉生涩可以通过组合生涩，干椰子，杏仁或腰果和干果。牛肉生涩也可以在我熏血腥的玛丽享受乐趣的棒！
- 类别:不平稳的
如果你正在寻找更多的熏肉食谱，那你来对地方了!必威体育app官方下载如果你做了这个食谱，一定要标记我并分享!#必威体育下载在哪 grillgirlrobyn@必威体育下载在哪grillgirlrobyn
