一想到烧烤,人们通常会想到肉。但是,你不应该低估烧烤蔬菜的作用。只要把它们放在烤架上烤一下,让烟熏的味道散发出来,它们就能让任何一面都更上一层楼。

烤长叶莴苣是提升沙拉口感的完美方法,而不用加入大量的配料。生菜在烤架上焦糖化,创造出一种甜的味道,与一些焦糖化的食物搭配起来很美味。淋上一些橄榄油、盐、胡椒和帕尔马干酪,这款烤长叶莴苣是完美的配菜或开胃菜!

准备工作

在你想要的莴苣心上淋上橄榄油,然后撒上一些鲜黑胡椒粉莫尔登海盐在上面。关键是要使用高质量的原料(甚至是调味料和香料)来增加风味,让你的菜更上一层台阶。

在烤架的烤架上刷上橄榄油,这样生菜就不会粘在上面。

我将烤架设置为直接或间接加热,这样,如果生菜的直接一侧太热,我可以很容易地将其移到间接一侧,以减缓烹饪速度。

烧烤你长叶莴苣

用钳子把莴苣心放在烤架上。当生菜开始烹饪时,它会变成亮绿色,味道会增强。把生菜放在烤架上烤几分钟,直到出现焦印。把生菜翻过来,再煮几分钟。

几分钟后,把长叶莴苣从烤架上拿下来,切成小块,放进沙拉里。烤过的莴苣会有一种淡淡的甜味,非常美味!

服务

把生菜放在碗里,再淋一些橄榄油克服它。撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪,再撒上胡椒和海盐。拌一下沙拉,你就可以上桌了!

烤莴苣的心

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