想到烤肉,人们通常会想到肉。但是,你不应该低估烤蔬菜的力量。只要把它们放在烤架上烤,让烟熏的味道散发出来,任何一面都能更上一层楼。

烤长叶莴苣是一种完美的方式,可以让枯燥的沙拉变得更美味,而不用添加大量的食材。生菜在烤架上烤焦,发出一种甜甜的味道,与一些炭火搭配起来很美味。淋上橄榄油、盐、胡椒和帕尔马干酪,烤长叶莴苣是完美的配菜沙拉或开胃菜!

准备工作

在适量的莴苣心上淋上橄榄油,撒上一些新碎黑胡椒莫尔登海盐在上面。关键是要使用高质量的食材(甚至是调味料和香料)来增加风味,让你的菜更上一层楼。

在烤架上刷上橄榄油,这样生菜就不会粘在上面。

我把我的烤架设置成可以直接和间接加热,这样如果生菜的直接加热面太热,我可以很容易地把它移到间接加热面来减缓烹饪的速度。

烧烤你长叶莴苣

用钳子把长叶菜心放在烤架上。当生菜开始烹饪时,它会变成鲜绿色,味道更浓。让生菜在烤架上烤几分钟,直到它有烧焦的痕迹。把生菜翻过来,再煮几分钟。

几分钟后,把长叶莴苣从烤架上拿下来,切成小块放进沙拉里。烤生菜会有一种微妙的甜味,让它很美味!

服务

把生菜放在碗里,再淋一些橄榄油克服它。撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪,再撒上胡椒和海盐。把沙拉拌一拌,就可以上桌了!

烤莴苣的心

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