我最初为我的烹饪书开发了这个食谱,健康的电动吸烟者。我把这个放到了Grillgirl.com上,这样你就能看必威体育下载在哪到烟熏味是如何增强鹿肉的味道的。如果你正在寻找户外烹饪的创新想法,我强烈推荐你看看我的书,我教你如何用自己的香料来制作烟熏烤肉,烟熏鸡尾酒,烟熏甜点,还有一些我最喜欢的烟熏蛋白质!你可以在这里查看(附属链接):https://amzn.to/3eCQ3TV

不管怎样,我跑题了,让我们回到鹿肉。你吃过鹿肉吗?即使你不是猎人,现在你也能在许多超市找到鹿肉。如果用正确的方法煮,即三分熟,它是一种美味的瘦肉蛋白!

过量的里脊肉,大多数鹿肉的减少得益于低剂量和缓慢的吸烟。这个食谱使用了芬芳的迷迭香来增强鹿肉的天然风味。鹿肉是一种蛋白质需要五分熟为了避免变得强硬。这个食谱本身就很棒,但如果你想要一种酱汁来搭配你的熏蛋白,看看我的用于野味或鹿肉的蓝莓烧烤酱。

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烟熏鹿肉食谱

迷迭香擦鹿肉


  • 作者:罗宾
  • 准备时间:0:10
  • 烹饪时间:一点
  • 总时间:1小时10分钟
  • 产量:服务41x

描述

过量的里脊肉,大多数鹿肉的减少得益于低剂量和缓慢的吸烟。这个食谱使用了芬芳的迷迭香来增强鹿肉的天然风味。鹿肉是另一种需要煮到五分熟的蛋白质,以避免变硬。


规模

成分

  • 1.5鹿肉圆
  • 1/2汤匙鲜胡椒粉
  • 1/2汤匙犹太海盐
  • 1/4汤匙大蒜粉
  • 1/2汤匙切碎的迷迭香
  • 1汤匙橄榄油

指令

1)将橄榄油、胡椒粉、海盐、大蒜粉和切碎的迷迭香混合成调味酱/厚片。

2)用调味酱把鹿肉揉圆。

3)熏鹿肉一小时或直到内部读数温度计达到135度的内部温度(不要煮过头!)这需要一个小时或更少的时间。

4)即可食用。

笔记

鹿肉是一种非常瘦肉的肉,所以最好在半生不熟的一面食用——确保内部温度不要超过135度。

  • 类别:鹿肉
  • 方法:吸烟

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