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无论如何,我离题了,让我们回到鹿肉。您是否尝试过鹿肉?即使你不是一个猎人,你可以在许多超市发现鹿肉这些天。熟时以正确的方式,即 - 中罕见的,它是一种美味的瘦肉蛋白!

随着EXCE里脊肉的ption,最鹿肉削减受益于低和慢吸烟。这个配方使用芳香迷迭香,以提高鹿肉的自然气息。鹿肉是一种蛋白质需要煮半熟以避免越来越强硬。这个配方独自令人敬畏,但如果你想要酱汁与烟熏蛋白一起去,请查看我的蓝莓烧烤酱的野味或鹿肉。

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熏鹿肉食谱

迷迭香镀铜鹿肉


  • 作者:罗宾
  • 准备时间:0:10
  • 库克时间:凌晨1点
  • 总时间:1小时10分钟
  • 产量:供应41X

描述

随着EXCE里脊肉的ption,最鹿肉削减受益于低和慢吸烟。这个配方使用芳香迷迭香,以提高鹿肉的自然气息。鹿肉是另一种蛋白需要熟中罕见的,以避免越来越强硬。


规模

配料

  • 1.5鹿肉轮
  • 1/2汤匙新鲜胡椒粉
  • 1/2汤匙犹太海盐
  • 1/4汤匙蒜粉
  • 1/2汤匙切碎迷迭香
  • 1汤匙橄榄油

说明

1)联合橄榄油,胡椒,海盐,大蒜粉和切碎的迷迭香创建调味浆/涂满。

2)搓圆鹿肉与调味浆。

3)无烟鹿肉一个小时,直到内部读取温度计命中135度的内部温度(不要过头!)这将需要大约一个小时或更少。

4)立即即成。

笔记

鹿肉是在半熟的一侧提供最好的服务,因为它是一个非常精简肉类化妆确保内部温度不走过去的135度。

  • 类别:鹿肉
  • 方法:抽烟

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