我最初为我的烹饪书开发了这个食谱，健康的电动吸烟者。我把这个放到了Grillgirl.com上，这样你就能看必威体育下载在哪到烟熏味是如何增强鹿肉的味道的。如果你正在寻找户外烹饪的创新想法，我强烈推荐你看看我的书，我教你如何用自己的香料来制作烟熏烤肉，烟熏鸡尾酒，烟熏甜点，还有一些我最喜欢的烟熏蛋白质!你可以在这里查看(附属链接):https://amzn.to/3eCQ3TV
不管怎样，我跑题了，让我们回到鹿肉。你吃过鹿肉吗?即使你不是猎人，现在你也能在许多超市找到鹿肉。如果用正确的方法煮，即三分熟，它是一种美味的瘦肉蛋白!
过量的里脊肉，大多数鹿肉的减少得益于低剂量和缓慢的吸烟。这个食谱使用了芬芳的迷迭香来增强鹿肉的天然风味。鹿肉是一种蛋白质需要五分熟为了避免变得强硬。这个食谱本身就很棒，但如果你想要一种酱汁来搭配你的熏蛋白，看看我的用于野味或鹿肉的蓝莓烧烤酱。
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迷迭香擦鹿肉
- 准备时间:0:10
- 烹饪时间:一点
- 总时间:1小时10分钟
- 产量:服务41x
描述
过量的里脊肉，大多数鹿肉的减少得益于低剂量和缓慢的吸烟。这个食谱使用了芬芳的迷迭香来增强鹿肉的天然风味。鹿肉是另一种需要煮到五分熟的蛋白质，以避免变硬。
规模
成分
- 1.5磅鹿肉圆
- 1/2汤匙鲜胡椒粉
- 1/2汤匙犹太海盐
- 1/4汤匙大蒜粉
- 1/2汤匙切碎的迷迭香
- 1汤匙橄榄油
指令
1)将橄榄油、胡椒粉、海盐、大蒜粉和切碎的迷迭香混合成调味酱/厚片。
2)用调味酱把鹿肉揉圆。
3)熏鹿肉一小时或直到内部读数温度计达到135度的内部温度(不要煮过头!)这需要一个小时或更少的时间。
4)即可食用。
笔记
鹿肉是一种非常瘦肉的肉，所以最好在半生不熟的一面食用——确保内部温度不要超过135度。
- 类别:鹿肉
- 方法:吸烟
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