我超级兴奋地宣布我的最新的贡献者, Doug Scheiding,来自Rogue cookkers !道格是烧烤达人,他赢得了休斯敦烧烤大赛2015年家畜展和牛仔竞技BBQ世界冠军,2015年杰克丹尼尔斯邀请赛厨师选择第一名,以及其他许多荣誉!更不用说他是一个火箭科学(真的!),一个特雷格烧烤的烹饪教练,一个真正伟大的厨师,你可以看出,他正在分享完美的鹿肉烧烤酱!

我很高兴道格能在GRILLGIRL.COM上分享他的知识!必威体育下载在哪在这个网站上我们需要更多的是鹿肉食谱!必威体育app官方下载鹿肉是一种美味的蛋白质,现在我们有完美的酱来搭配野味!

野味蓝莓烧烤酱

用新鲜蓝莓做这种酱很棒,但你也可以在必要时用冷冻蓝莓。我喜欢这种酱,因为它使用了你很容易找到的基本食材,比如米醋,红糖,番茄酱和洋葱末。如果你碰巧尝试了这个食谱,不要忘记在下方留言告诉我们你的想法!!

野味蓝莓烧烤酱配麋鹿

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野味蓝莓烧烤酱

野味蓝莓烧烤酱


  • 作者:Doug scheide
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:50分钟
  • 产量:81x
规模

成分

  • 2杯新鲜蓝莓(去茎)
  • 1汤匙菜籽油(代替葡萄籽油或鳄梨油)
  • 1新鲜jalapeño,切碎无籽
  • ¼杯切碎的洋葱
  • 3汤匙红糖
  • ¼杯米酒醋
  • ¼杯番茄酱
  • 1茶匙墨西哥塔巴斯科
  • 3汤匙第戎芥末
  • 4汤匙无盐黄油

指令

  1. 在平底锅里加热油大型铸铁平底锅
  2. 加入洋葱和jalapeños。炒至软身。
  3. 加入蓝莓,红糖,醋,番茄酱,芥末和塔巴斯科辣酱油。
  4. 煮沸后煮15分钟,经常搅拌。
  5. 使用一个乳化搅拌机捣成糊状。如果你用的是铸铁平底锅,那就用搅拌器搅拌。
  6. 在平底锅里重新加热。
  7. 加入黄油,搅拌至融化。一旦融化,酱料就准备好了,可以配上你最喜欢的野味!享受吧!

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