我非常激动地宣布我的最新的贡献者Doug Scheiding,来自流氓炊具!道格是个烤肉狂,他赢得了休斯顿奖家畜秀和牛仔竞技烧烤世界冠军2015,在2015年杰克丹尼尔斯邀请赛厨师选择第一名,在许多其他荣誉!更不用说他是火箭科学(真的!),是Traeger烧烤的烹饪教练,而且是一个非常棒的厨师,你可以看得出来,他在分享完美的鹿肉烧烤酱!

我很高兴Doug能在GRILLGIRL.COM上分享他的知识!必威体育下载在哪在这个网站上我们需要更多的是鹿肉食谱!必威体育app官方下载鹿肉是一种美味的蛋白质,现在我们有了完美的酱汁来补充野味!

野味蓝莓烧烤酱

用新鲜蓝莓做这个酱汁很棒,但你也可以用少量的冷冻蓝莓。我喜欢这种酱汁,它使用的基本食材很容易找到,比如米醋、红糖、番茄酱和洋葱末。如果你碰巧尝试了这个食谱,别忘了在下面留言,告诉我们你的想法!!

野味蓝莓烧烤酱浇在麋鹿身上

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野味蓝莓烧烤酱

野味蓝莓烧烤酱


  • 作者:Doug scheide
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:50分钟
  • 产量:81x
规模

成分

  • 2杯新鲜蓝莓(茎被去除)
  • 1汤匙菜籽油(替代葡萄籽或鳄梨油)
  • 1新鲜的墨西哥胡椒,切碎,无籽
  • ¼杯切碎的洋葱
  • 3汤匙红糖
  • ¼杯米酒醋
  • ¼杯番茄酱
  • 1茶匙墨西哥塔巴斯科
  • 3汤匙第戎芥末
  • 4汤匙无盐黄油

指令

  1. 在平底锅里加热油大型铸铁平底锅
  2. 加入洋葱和墨西哥胡椒。炒至软身。
  3. 加入蓝莓,红糖,醋,番茄酱,芥末和塔巴斯科辣酱。
  4. 煮15分钟,经常搅拌。
  5. 使用一个乳化搅拌机搅成泥直至光滑。如果你用的是铸铁平底锅,用搅拌机搅拌。
  6. 在酱汁锅里再加热。
  7. 加入黄油,搅拌直到融化。一旦融化,酱汁就可以和你最喜欢的野生动物一起享用了!享受吧!

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